【簡(jiǎn)答題】某廠職工食堂于國(guó)慶前夕，購(gòu)回凍帶魚(yú)數(shù)十公斤，儲(chǔ)存于食堂保管室。當(dāng)時(shí)氣溫達(dá)26℃左右。該食堂第二天午飯除有清蒸帶魚(yú)外，還有其它菜類(lèi)。4—8小時(shí)后，食用清蒸帶魚(yú)的人出現(xiàn)上腹部陣發(fā)性絞痛，惡心、嘔吐、腹瀉，而且大多有發(fā)燒。病人經(jīng)及時(shí)搶救治療，于2—4天內(nèi)先后痊愈。請(qǐng)你分析事故原因，并應(yīng)從哪些方面采取預(yù)防措施？醋；