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名詞解釋
炒法
答案：
是將凈選或切制后的藥物置炒制器具中，加輔料或不加輔料，用適宜的火力連續(xù)加熱，并不斷攪拌、翻動或轉(zhuǎn)動，使之達到一定程度的操...
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問答題
【簡答題】槐花（米）炒炭時，為什么要將溫度控制在170℃～190℃？
答案：
多數(shù)實驗表明，槐米在170℃下加熱，鞣質(zhì)的含量變化不大；170℃～190℃內(nèi)加熱，鞣質(zhì)的含量迅速增加高達數(shù)倍；當(dāng)溫度超過...
問答題
【簡答題】槐花（米）炒黃入藥的原因是什么？
答案：
槐花（米）中所含的有效成分蘆丁在常溫下，可被與蘆丁共存的鼠李糖轉(zhuǎn)化酶水解形成槲皮素，降低其含量，槐花（米）炒后能破壞鼠李...
