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單項選擇題

食物中氨基酸的國標測定方法為（）

A.比色法
B.微生物法
C.氨基酸自動分析儀法
D.高效液相色譜法
E.熒光法

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單項選擇題

還原糖是指分子中含有什么基的單糖或雙糖（）。

A．游離醛基或酮基
B．游離醛基
C．游離酮基
D．羥基
E．氨基

單項選擇題

煙酸的國標檢測方法為（）

A.微生物法
B.紅外檢測法
C.高效液相色譜法
D.磁共振法
E.氣相色譜法