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名詞解釋

酸奶

答案： 在添加（或不添加）乳粉的乳中，由于保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發(fā)酵制成的凝乳狀產(chǎn)品，成品中必須含有大量的、相...
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酸性含乳飲料中的蛋白質(zhì)含量最低為（）。
答案： 1%
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