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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】樣品經(jīng)消化進(jìn)行蒸餾前,為什么要加入氫氧化鈉?加入NaOH后溶液發(fā)生什么變化?為什么?如果沒(méi)有變化,說(shuō)明什么問(wèn)題?須采用什么措施?

答案: 加入氫氧化鈉進(jìn)行堿化蒸餾,將氨氣蒸餾出來(lái),作為反應(yīng)物,這時(shí)溶液會(huì)變成深藍(lán)色或產(chǎn)生黑色沉淀,因?yàn)楸緦?shí)驗(yàn)要求氫氧化鈉的量一定...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述用索氏提取法測(cè)定脂類(lèi)含量,當(dāng)抽提完畢后,如何回收提取劑,提取劑的特點(diǎn)?

答案: 回收提取劑:取出濾紙包,按原來(lái)的裝置繼續(xù)提取,當(dāng)抽提器內(nèi)的液面與虹吸管還有一定差距時(shí)取下抽提器,用空試劑瓶在抽提器下端接...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么將灼燒后的殘留物稱(chēng)為粗灰分?與無(wú)機(jī)鹽含量有什么區(qū)別?樣品在灰化之前為什么要進(jìn)行炭化?

答案: 因?yàn)槭称分谢曳值臒o(wú)機(jī)成分與食品中原來(lái)的無(wú)機(jī)成分并不完全相同。所以我們把經(jīng)高溫灼燒后的殘留物稱(chēng)為粗灰分。
區(qū)別:...
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