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多項(xiàng)選擇題

補(bǔ)料分批培養(yǎng)在發(fā)酵工業(yè)上主要被用于（）的發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程.

A.單細(xì)胞蛋白
B.氨基酸
C.抗生素
D.維生素

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多項(xiàng)選擇題

固定化酶的性質(zhì)有（）.

A.穩(wěn)定性好
B.易提純
C.儲(chǔ)存期長(zhǎng)，可再生
D.能反復(fù)使用

多項(xiàng)選擇題

酶工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用有（）.

A.用于啤酒的澄清
B.提高啤酒的持泡性
C.改進(jìn)果酒的生產(chǎn)工藝
D.食品保鮮