問(wèn)答題

答案：樣品是一批食品中的代表，是分析工作的對(duì)象，是決定一批食品質(zhì)量的主要依據(jù)。所以采取的樣品必須能夠正確地反應(yīng)出整批被檢驗(yàn)產(chǎn)品...

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有碳、氫、氧組成的一大類化合物。

答案：

脂肪酸不飽和程度較高，熔點(diǎn)較低，常溫下多為液態(tài)。

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