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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品分析中預(yù)處理應(yīng)遵循的原則和重要意義。

答案：原則：消除干擾因素，即干擾組分減少至不干擾被測(cè)組分的測(cè)定；完整保留被測(cè)組分，即被測(cè)組分在分離過(guò)程中的損失要小至可忽略不計(jì)...

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糖

答案：

有碳、氫、氧組成的一大類化合物。