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名詞解釋

什么是食物血糖生成指數(shù)（GI）？它有何應(yīng)用意義？

答案：血糖生成指數(shù)：是指含有50g有價值的碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖或白面包相比，在一定時間內(nèi)（2小時）體內(nèi)血糖應(yīng)答水平...

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答案：又稱無機(jī)鹽，是構(gòu)成人體組織和維持正常生理活動的重要物質(zhì)人體組織幾乎含有自然界存在的所有元素，其中碳、氫、氧、氮四種主要元...

【簡答題】簡述慢性萎縮性胃炎的營養(yǎng)治療原則。

答案： ①低纖維軟食或高蛋白半流；
②平衡膳食；
③限制脂肪20-25%；
④少食多餐；