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問答題
【簡答題】生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)和操作的限制因素有哪些？
答案：
A：生物催化劑（酶、微生物）的濃度）和比活力。
B：反應(yīng)器的傳質(zhì)和傳熱能力。
B：反應(yīng)器的傳質(zhì)和傳熱能力。
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問答題
【簡答題】溫快速殺菌的原因是什么？滅菌的控制參數(shù)是什么？
答案：
培養(yǎng)基被加熱滅菌時(shí)，要求即達(dá)到滅菌的目的，同時(shí)又不破壞或較少破壞培養(yǎng)基中有用成分。由動(dòng)力學(xué)分析知，微生物受熱死亡時(shí)的活化...
問答題
【簡答題】固定化酶和固定化細(xì)胞在實(shí)際應(yīng)用中的顯著特點(diǎn)是什么？
答案：
（1）容易實(shí)現(xiàn)連續(xù)反應(yīng)。
（2）獲得的產(chǎn)物純度高。
（3）酶或細(xì)胞可重復(fù)使用，減少了浪費(fèi)。
（2）獲得的產(chǎn)物純度高。
（3）酶或細(xì)胞可重復(fù)使用，減少了浪費(fèi)。
