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問答題

【簡(jiǎn)答題】我國(guó)蛋品工業(yè)科技急需解決的重大關(guān)鍵技術(shù)問題？

答案： 1.禽蛋生產(chǎn)操作規(guī)范和全程質(zhì)量控制、檢測(cè)體系研究，提高原料鮮蛋品質(zhì)；
2.增強(qiáng)禽蛋的機(jī)體抵抗力和免疫力，加強(qiáng)對(duì)...

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物理性脹罐

答案：罐內(nèi)食品裝的過多、頂隙小或幾乎沒有、罐頭本身排氣不良、真空度較低等因素，都有可能使罐頭在殺菌、運(yùn)輸、銷售過程中內(nèi)容物膨脹...