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單項(xiàng)選擇題

蒼術(shù)麩炒后緩和燥性是由于除去了過(guò)量的（）。

A、苷類
B、生物堿
C、揮發(fā)油
D、有機(jī)酸

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單項(xiàng)選擇題

炒后產(chǎn)生焦香氣味，增強(qiáng)健脾消食作用的是（）。

A、酸棗仁
B、麥芽
C、梔子
D、檳榔

單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵的最佳溫度是（）。

A、13~18℃
B、18~25℃
C、30~37℃
D、20~27℃