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名詞解釋

淀粉價(jià)

答案：又稱淀粉當(dāng)量，以1千克可消化淀粉在閹牛體內(nèi)沉積248克脂肪，或2356千卡產(chǎn)脂凈能作為一個(gè)淀粉價(jià)。

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=（鮮樣重—風(fēng)干樣重）/鮮樣重×100%

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