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填空題

電泳法分離蛋白質(zhì)主要根據(jù)在某一pH值條件下，蛋白質(zhì)所帶的（）而達到分離的目的，還和蛋白質(zhì)的形狀及分子量大小有一定關(guān)系。

答案：凈電荷不同

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單項選擇題

構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有（）種。

A、8
B、20多
C、50多
D、175

穩(wěn)定蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的次級鍵包括（），離子鍵（鹽鍵），疏水鍵和范德華力等。

答案：氫鍵