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維持蛋白質膠體穩(wěn)定的兩個因素包括表面電荷和水化膜,在蛋白質溶液中加入高濃度的中性鹽使蛋白質沉淀的方法稱為(),該方法一般不引起蛋白質變性。
答案:
鹽析
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填空題
在pH6.0時,將一個丙、精、谷三種氨基酸的混合液進行紙上電泳,移向正極的是谷氨酸,移向負極的是精氨酸,留在原點的是()。
答案:
丙氨酸
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填空題
將血漿蛋白質在pH8.6的巴比妥緩沖液中進行醋酸纖維素薄膜電泳,它們向正極泳動,依次分為(),α1-球蛋白,α2-球蛋白,β-球蛋白,γ-球蛋白。
答案:
清蛋白
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