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問答題

【簡答題】苷類的酸催化水解與哪些因素有關？水解難易有什么規(guī)律？

答案： 苷鍵具有縮醛結構，易被稀酸催化水解。水解發(fā)生的難易與苷鍵原子的堿度，即苷鍵原子上的電子云密度及其空間環(huán)境有密切關系。有利...
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問答題

【簡答題】苷鍵具有什么性質，常用哪些方法裂解？
答案： 苷鍵是苷類分子特有的化學鍵，具有縮醛性質，易被化學或生物方法裂解。苷鍵裂解常用的方法有酸、堿催化水解法、酶催化水解法、氧...
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