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單項(xiàng)選擇題

【A3型題】某食物視黃醇當(dāng)量為350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性輕體力勞動(dòng)者能量RNI為10MJ，視黃醇的RNI為800μgRE能量密度為（）

A.0.057
B.0.57
C.5.7
D.1.75
E.17.5

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單項(xiàng)選擇題

【A2型題】某食物視黃醇當(dāng)量為350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性輕體力勞動(dòng)者能量RNI為10MJ，視黃醇的RNI為800μgREINQ值為（）

A.0.130
B.1.302
C.0.767
D.7.675
E.0.077

單項(xiàng)選擇題

【A2型題】整粒大豆蛋白質(zhì)的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工過(guò)程去除了大豆中的（）

A.鈣
B.寡糖
C.皂甙
D.纖維素
E.植物紅細(xì)胞凝集素