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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列表述錯(cuò)誤的是（）

A.母乳中含鐵量很低
B.母乳中的鐵吸收利用率差
C.嬰兒出生時(shí)體內(nèi)約含鐵280mg
D.出生4～6月后體內(nèi)的鐵幾乎消耗殆盡
E.動(dòng)物食品中鐵的吸收率高

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】膽固醇含量最高的部位是（）

A.腦
B.舌
C.肝臟
D.瘦肉
E.肥肉

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】對(duì)肉、魚類蛋白質(zhì)敘述不正確的是（）

A.含量10%～20%
B.生物學(xué)價(jià)值很高
C.含人體需要的各種必需氨基酸
D.構(gòu)成模式與合成人體蛋白質(zhì)的模式接近
E.肌肉蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和彈性蛋白