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單項選擇題

細菌明膠液化試驗原理是（）

A.某些細菌產生胞外酶，能使明膠分解為蛋白質
B.某些細菌產生胞內酶，能使明膠分解為蛋白質
C.某些細菌產生胞外酶，能使明膠分解為氨基酸
D.某些細菌產生胞內酶，能使明膠分解為氨基酸
E.某些細菌產生胞外酶，能使明膠分解為明膠酸

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