A.(吸收氮/攝入氮)×100 B.(儲留氮/吸收氮)×100 C.(儲留氮/攝入氮)×100 D.(吸收氮/儲留氮)×100 E.(攝入氮/吸收氮)×100
A.蛋白質含量 B.蛋白質消化率 C.氨基酸評分 D.蛋白質生物利用率 E.以上都是
A.清蛋白 B.乳清蛋白 C.球蛋白 D.酪蛋白 E.全蛋白