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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于維生素B1理化性質(zhì)的特點(diǎn)，敘述不正確的是（）。

A.溶于水
B.酸性溶液中穩(wěn)定
C.堿性溶液中不穩(wěn)定
D.烹調(diào)過程中易被破壞
E.對亞硫酸特別敏感

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