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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于蔬菜、水果類的衛(wèi)生問題敘述正確的是（）。

A.使用"農(nóng)家肥"的方法既環(huán)保又安全
B.推行凈菜銷售
C.貯藏溫度越低越好
D.采用輻射包藏法會(huì)降低食品質(zhì)量
E.貯藏溫度高時(shí)微生物繁殖能力下降

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單項(xiàng)選擇題

豆類在入庫前應(yīng)將其水分降至（）。

A.8%～10%
B.10%～13%
C.12%～14%
D.12%～15%
E.15%～18%

單項(xiàng)選擇題

下列是糧豆類常見的生物性污染，不包括（）。

A.細(xì)菌
B.霉菌
C.甲蟲
D.螨類
E.蛾類