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單項選擇題

下列能夠抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和產生毒素的條件是（）。

A.pH低于6
B.pH大于8
C.厭氧環(huán)境
D.環(huán)境溫度低于15℃
E.環(huán)境溫度高于30℃

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單項選擇題

金黃色葡萄球菌食物中毒的潛伏期一般為（）。

A.30min～1h
B.2～5h
C.6～12h
D.14～24h
E.48～72h

單項選擇題

在我國引起肉毒中毒的食品主要是（）。

A.海產品
B.剩飯
C.乳類
D.蛋類
E.家庭自制發(fā)酵食品