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單項選擇題

蔬菜水果在加工烹調(diào)時，較易損失的是（）。

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素C
D.鈣
E.鐵

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單項選擇題

含豐富維生素C的水果是（）。

A.蘋果
B.桃
C.鮮棗
D.柑橘
E.草莓

單項選擇題

蔬菜水果中不含（）。

A.維生素A原
B.維生素D
C.維生素B₂
D.尼克酸
E.葉酸