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單項(xiàng)選擇題

酸性食品抑制多種微生物的pH范圍是（）。

A.pH4以下
B.pH4.5以下
C.pH5以下
D.pH5.5以下
E.pH6以下

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單項(xiàng)選擇題

不屬于傳統(tǒng)的保藏方法有（）。

A.輻照保藏
B.脫水保藏
C.發(fā)酵保藏
D.鹽漬
E.糖漬

單項(xiàng)選擇題

我國允許使用的人工合成色素共有幾種（）。

A.7種
B.8種
C.9種
D.10種
E.11種