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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的生理價(jià)值取決于食物蛋白質(zhì)中（）

A.氮的含量
B.氨基酸的含量
C.必需氨基酸的數(shù)量
D.氨基酸的種類
E.必需氨基酸的種類和數(shù)量

單項(xiàng)選擇題

氧化脫氨基作用是（）

A.丙氨酸在丙氨酸脫氫酶催化下生成丙酮酸和氨的過(guò)程
B.丙氨酸在谷氨酸脫氫酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的過(guò)程
C.谷氨酸在谷氨酸脫氫酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的過(guò)程
D.天冬酸在谷氨酸脫氫酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的過(guò)程
E.天冬酸在天冬氨酸脫氫酶催化下生成草酰乙酸和氨的過(guò)程

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人體必需氨基酸不包括（）

你可能感興趣的試題

蛋白質(zhì)的生理價(jià)值取決于食物蛋白質(zhì)中（）

氧化脫氨基作用是（）

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