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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是（）

A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳

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單項(xiàng)選擇題

食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）

A.95％
B.85％
C.70％
D.80％
E.90％

單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為（）

A.消化率X生物價(jià)
B.功效比值X生物價(jià)
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價(jià)
E.消化率X利用率