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單項(xiàng)選擇題

烹調(diào)蔬菜的合理方法是（）

A.先切后洗
B.長(zhǎng)時(shí)間浸泡水中，以清除農(nóng)藥
C.急火快炒
D.急火快煮
E.急火燒烤

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單項(xiàng)選擇題

膳食纖維的主要來(lái)源是（）。

A、谷類
B、肉類
C、魚(yú)類
D、水果和蔬菜
E、蛋類

單項(xiàng)選擇題

海魚(yú)中具有預(yù)防心血管疾病的主要成分是（）

A.多不飽和脂肪酸
B.碘
C.優(yōu)質(zhì)蛋白
D.維生素A
E.維生素C