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單項選擇題

餐飲部購置設備、炊具和餐具的依據(jù)是（）。

A.菜單的菜式品種和特色
B.菜單的菜式價格和數(shù)量
C.標準采購規(guī)格
D.標準菜譜

你可能感興趣的試題

單項選擇題

某飯店有客房200間，預計年均出租率為70%，每間客房配備兩塊香皂。據(jù)此，該飯店的香皂的年度消耗定額應為（）塊。

A.146000
B.128600
C.102200
D.88400

單項選擇題

現(xiàn)代飯店流行的客房中心服務形式與傳統(tǒng)的樓層服務臺服務形式相比，具有（）的特點。

A.富有人情味
B.勞動力成本低
C.安全
D.查房速度快