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多項(xiàng)選擇題

影響微生物在食品中生長(zhǎng)的因素包括（）

A.食品的營(yíng)養(yǎng)成分
B.pH
C.溫度
D.滲透壓
E.水分

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多項(xiàng)選擇題

根據(jù)對(duì)人體的致病能力可將污染食品的微生物分為（）

A.致病性微生物
B.間接致病微生物
C.相對(duì)致病微生物
D.非致病性微生物
E.外源性微生物

多項(xiàng)選擇題

微生物污染主要包括（）

A.細(xì)菌的污染
B.細(xì)菌毒素的污染
C.真菌的污染
D.真菌毒素的污染
E.病毒的污染