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多項(xiàng)選擇題

測定酶活力時(shí)必須做到()

A.知道酶的分子量
B.控制反應(yīng)的溫度
C.使用有限量的底物
D.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)測定底物的減少量或產(chǎn)物的生成量
E.保持酶的足夠濃度

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多項(xiàng)選擇題

關(guān)于酶活性中心，敘述正確的是()

A.是由一條多肽鏈中若干相鄰的氨基酸殘基以線狀排列而成
B.對(duì)于整個(gè)酶分子來說，只是酶的一小部分
C.僅通過共價(jià)鍵與底物結(jié)合
D.多具三維結(jié)構(gòu)
E.輔酶或輔基參與酶活性中心的組成

單項(xiàng)選擇題

下列對(duì)酶活力的測定描述錯(cuò)誤的是（）

A．可測定產(chǎn)物的生成量
B．可測定底物的生成量
C．與底物濃度無關(guān)
D．需最適溫度
E．需最適pH