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單項選擇題

【A1型題】霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為（）

A.20～24℃
B.25～30℃
C.30～35℃
D.35～40℃
E.40～45℃

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單項選擇題

【A1型題】糧食水分含量為多少時霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強（）

A.13%～14%
B.14%～16%
C.17%~18%
D.18％～19％
E.19%～20%

單項選擇題

【A1型題】在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）

A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油