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判斷題

淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。

答案：正確

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糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。

答案：錯誤

高果糖漿指是的果糖含量非常高（超過90%）的糖漿。

答案：正確