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單項(xiàng)選擇題

冷盤(pán)拼擺時(shí)，一般采用（）的顏色搭配，突出主題。

A.對(duì)比強(qiáng)烈
B.形同色
C.相近色

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單項(xiàng)選擇題

臥式花色冷盤(pán)，在畫(huà)面上追求完整，且（）。

A.形似
B.形態(tài)逼真
C.最佳布局

單項(xiàng)選擇題

平面式花色冷盤(pán)具備很好的（），在筵席中可單獨(dú)上席。

A.可食性
B.可觀形
C.營(yíng)養(yǎng)性