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單項選擇題

在下列面點中，屬于京式面點的是（）

A、翡翠燒賣
B、鐘水餃
C、肉末燒餅
D、蝦餃

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單項選擇題

京式面點泛指黃河下游以北的大部分地區(qū)，其中以（）為代表。

A、北京
B、山東
C、華北
D、東北

單項選擇題

梘水是制作廣式軟皮月餅必備的添加劑，以500克面粉為基數(shù)，其推薦用量為（）。

A、3—5克
B、5—8克
C、8—10克
D、10—20克