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單項選擇題

在面粉中強(qiáng)化哪種氨基酸可明顯提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值（）

A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.組氨酸
E.精氨酸

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單項選擇題

葉酸的良好食物來源是（）

A.綠葉蔬菜
B.糧谷類
C.植物油
D.水果
E.魚類

單項選擇題

對于雞蛋中鐵的敘述正確的是（）

A.含量較低
B.營養(yǎng)價值很低
C.人體吸收率較高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正確