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單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)不是測(cè)定食物中營(yíng)養(yǎng)素種類和含量的方法（）

A.化學(xué)分析法
B.物理分析法
C.儀器分析法
D.微生物分析法
E.酶分析法

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單項(xiàng)選擇題

機(jī)體鐵缺乏分為三個(gè)階段，其中表現(xiàn)為血紅蛋白和血細(xì)胞比容下降的階段是（）

A.鐵減少期
B.貧血期
C.紅細(xì)胞生成缺鐵期
D.第一階段
E.第二階段

單項(xiàng)選擇題

魚類食物中，含量相對(duì)較少的氨基酸是（）

A.谷氨酸
B.色氨酸
C.天冬氨酸
D.半胱氨酸
E.亮氨酸