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單項選擇題

大豆與綠豆發(fā)芽制成豆芽，可增加的營養(yǎng)素是（）

A.視黃醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸

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單項選擇題

不宜生吃鮮蛋是因為生蛋清中含有（）

A.紅細胞凝血素
B.異黃銅
C.抗生物素蛋白
D.硫胺素酶
E.膽固醇

單項選擇題

下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）

A.牛奶
B.牛肉
C.豬肉
D.魚肉
E.雞蛋