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單項選擇題

麩炒法將麥麩均勻撒入熱鍋中，投入藥物的標準

A.麥麩微熱
B.麥麩燙手
C.麥麩起煙
D.麥麩稍黑

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單項選擇題

炒黃的標準不包括

A.表面黃色或較原色深
B.內(nèi)部焦黃色
C.爆裂
D.發(fā)泡鼓起

單項選擇題

王不留行炒爆的目的是

A.降低毒性
B.減少刺激性
C.矯臭矯味
D.利于有效成分的煎出