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單項(xiàng)選擇題

膳食中最常見(jiàn)的多不飽和脂肪酸是（）

A.EPA（二十碳五烯酸）
B.DHA（二十二碳六烯酸）
C.油酸
D.亞油酸
E.亞麻酸

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單項(xiàng)選擇題

口咽部癌癥患者化療期間，適宜選擇下列哪類食品（）。

A.低脂肪、低蛋白食品
B.低能量食品
C.高蛋白、高鐵、高維生素及升高白細(xì)胞的食品
D.清流質(zhì)食品
E.硬質(zhì)食品

單項(xiàng)選擇題

為防止不飽和脂肪酸引起的過(guò)氧化作用，一般每克不飽和脂肪酸需攝入維生素E（）

A.0.2mg
B.0.4mg
C.0.8mg
D.1.6mg
E.2.0mg