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單項選擇題

【B1型題】用于檢識氨基酸的顯色反應是（）

A.Kedde反應
B.雙縮脲反應
C.Molish反應
D.茚三酮反應
E.Dragendorff反應

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單項選擇題

【A1型題】蛋白質(zhì)具有的理化性質(zhì)不包括（）

A.溶于水形成膠體溶液
B.在水溶液中可被高濃度氯化鈉鹽析而沉淀
C.分子量較大，無等電點
D.酶水解后可得到氨基酸
E.能被三氯乙酸沉淀

單項選擇題

【A1型題】可使蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀的試劑不包括（）

A.鞣質(zhì)
B.苦味酸
C.硫酸銅
D.三氯乙酸
E.蛋白酶