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單項選擇題

為達到徹底消除可能存在的致病菌的目的，烹調(diào)時，食品中心溫度至少達到（）。

A.80℃以上
B.70℃以上
C.90℃以上
D.100℃以上
E.60℃以上

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單項選擇題

食品的微生物污染，一方面對食用者造成危害，一方面降低了（）。

A.食品價格
B.食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C.食品的可食用性
D.食品的外觀質(zhì)量
E.食品的形狀

單項選擇題

在一欄待宰的100頭牲豬中發(fā)現(xiàn)有一頭患有口蹄疫，其正確的處理方法是（）。

A.立即隔離病豬
B.立即宰殺病豬
C.立即給健康豬預(yù)防注射
D.立即宰殺整欄豬
E.立即治療病豬