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單項選擇題

奶類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和（）。

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒

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單項選擇題

下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是（）。

A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳

單項選擇題

評定食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時，采用的參考蛋白是（）。

A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.奶類
E.豆類