A.蛋白質(zhì)的消化率 B.蛋白質(zhì)的功效比值 C.蛋白質(zhì)的凈利用率 D.蛋白質(zhì)的生物價(jià) E.蛋白質(zhì)的吸收率
A.維生素A B.維生素C C.核黃素 D.葉酸 E.維生素K
A.一般指富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物元素較多的食物 B.指在機(jī)體內(nèi)經(jīng)過代謝后,產(chǎn)物呈現(xiàn)堿性的食物 C.蔬菜類食品屬于成堿性食品 D.水果也屬于成堿性食品 E.水果中由于富含有機(jī)酸,所以屬于成酸性食品