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單項選擇題

膳食中的堿性物質(zhì)主要來源于（）。

A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽

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單項選擇題

下列哪項是蔬菜水果的共同特點（）。

A.不含膳食纖維
B.不含有機酸
C.維生素含量少
D.含有有機酸和芳香物質(zhì)
E.蛋白質(zhì)含量豐富

單項選擇題

下列哪項不是脂類的營養(yǎng)學(xué)意義（）。

A.促進脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構(gòu)成機體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性狀