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單項(xiàng)選擇題

谷類(lèi)食品保留哪部分容易引起食物的變質(zhì)（）。

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收層
E.糊粉層

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單項(xiàng)選擇題

什么是自然界中唯一的營(yíng)養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物（）。

A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕
D.營(yíng)養(yǎng)米糊
E.營(yíng)養(yǎng)面糊

單項(xiàng)選擇題

魚(yú)類(lèi)中含有的多不飽和脂肪酸主要是（）。

A.EPA和DHA
B.亞油酸和EPA
C.亞油酸和DHA
D.亞油酸和β－亞麻酸
E.α－亞麻酸和DHA