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多項(xiàng)選擇題

事件現(xiàn)場的臨時控制措施包括（）.

A.保護(hù)現(xiàn)場，封存中毒食品和可疑中毒食品
B.封存被污染的食品用具.工具
C.暫時封鎖被污染的與食物中毒有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營場所
D.責(zé)令生產(chǎn)單位追回已售中毒食品，并進(jìn)行無害化處理

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多項(xiàng)選擇題

現(xiàn)場采集的樣品包括（）.

A.可疑食品的剩余部分.半成品和原料
B.生產(chǎn)設(shè)備上的殘留物
C.食品加工工具.用具.食品容器.抹布.操作人員的雙手
D.中毒患者大便.血液.嘔吐物.尿液，從業(yè)人員糞便.咽拭子等

多項(xiàng)選擇題

食物中毒事件的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查（）.

A.食品原料的來源和衛(wèi)生狀況
B.可疑中毒食品的工藝配方
C.食品生產(chǎn)至食用前的整個加工過程和現(xiàn)場環(huán)境
D.接觸可疑中毒食品的從業(yè)人員的健康狀況