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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列食品中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）

A.雞蛋
B.牛奶
C.瘦豬肉
D.豆制品
E.魚

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】我國(guó)居民膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（）

A.糧谷類
B.蔬菜類
C.肉類
D.蛋類
E.豆類及其制品

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列氨基酸哪個(gè)不是成人所必需的（）

A.色氨酸
B.組氨酸
C.纈氨酸
D.苯丙氨酸
E.異亮氨酸