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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】海產(chǎn)魚(yú)類肝臟中含量豐富的維生素（）

A.維生素B₁
B.維生素C
C.尼克酸
D.胡蘿卜素
E.維生素A和D

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】動(dòng)物體內(nèi)的碳水化合物主要（）

A.以糖原形式存在于腦
B.以淀粉形式存在于肝臟
C.以乳糖形式存在于腦
D.以糖原形式存在于肝臟和肌肉
E.以上都不對(duì)

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】評(píng)定鮮奶質(zhì)量最常用的指標(biāo)為（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.維生素含量
E.鈣含量