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【A1型題】居民的食物結(jié)構(gòu)是指（）

A.居民消費的食物數(shù)量和相對構(gòu)成
B.居民消費的食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
C.居民消費的蛋白質(zhì)種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
D.居民消費的動物性食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
E.居民消費的植物性食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成

單項選擇題

【A1型題】要全面了解人群的營養(yǎng)狀況需做（）

A.膳食調(diào)查
B.生化檢查
C.臨床檢查
D.人體測量
E.營養(yǎng)調(diào)查

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【A1型題】我國居民膳食中常缺乏的脂溶性維生素是（）

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